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Rubrica Frutti Tropicali: Mango e Papaya

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Il mondo dei frutti tropicali è un universo di colori vivaci, sapori esotici e profumi inebrianti. Spesso questi frutti risultano…
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Zafferano: la più preziosa delle spezie

Zafferano: la più preziosa delle spezie E’ ricavata dai pistilli del fiore del croco e il suo colore giallo è simbolo di felicità e benessere di SILVIA BASSI Lo zafferano è ricavato dai pistilli del fiore di croco. Autorevoli…
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In cucina con le nonne: la torta di carote

In cucina con le nonne: la torta di carote Un dolce gioia per il palato che fa bene alla salute. di Maria Chiara Anelli   Il nostro gusto odierno, che ci piaccia o no, è completamente assuefatto a un piccola, dolce e infida molecola…
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Movimento e prevenzione

Movimento e prevenzione E’ l’esercizio fisico la base della prevenzione nelle malattie cronico degenerative. di GIULIA BIGIONI   Brutte notizie per i pigri e i sedentari, sempre di più emergono evidenze a supporto dell’esercizio…

 Un assaggio di memoria da “e’ Curti”

 Un assaggio di memoria da “e’ Curti”  “…se potessi mangiare un’idea avrei fatto la mia rivoluzione”.   di LAURA DI RENZO E LUIGI ESPOSITO   Appuntamento da “e’ Curti” a Sant’Anastasia. Siamo passati…
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Una zuppa della tradizione contadina ideale per il nostro benessere

Una zuppa della tradizione contadina ideale per il nostro benessere Tra le ricette della tradizione del Lazio, spicca la zuppa Primavera: piatto a base di fave, piselli e carciofi. di FRANCESCA R. PICCIONE Solo a inizio primavera,…
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Una dolce spezia salutare

Una dolce spezia salutare  Nuove proprietà terapeutiche della cannella, spezia nota agli antichi Egizi e Romani.   di GIULIA BIGIONI   Al solo parlare della cannella sembra di sentirne il profumo nel naso, e già lo…
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Il fagiolo di Controne

Il fagiolo di Controne Il successo di un fagiolo che ha cambiato il volto di un paese nei racconti di Michele Ferrante di Laura Di Renzo e Luigi Esposito   I giovani se ne vanno. Per la verità se ne vanno tutti quelli che possono…
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Le Barbabietole, rosse è meglio.

Le Barbabietole, rosse è meglio. Dalla natura arriva un altro elisir di lunga vita, ottimo per il fisico e per il cervello di GIULIA BIGIONI   Che l’attività fisica avesse benefici effetti sulla salute era risaputo ma la…