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Rubrica Frutti Tropicali: Mango e Papaya

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Il mondo dei frutti tropicali è un universo di colori vivaci, sapori esotici e profumi inebrianti. Spesso questi frutti risultano…
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Lipedema: come riconoscerlo per gestirlo al meglio

Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Il lipedema è una malattia cronica caratterizzata da un accumulo anomalo e simmetrico di tessuto adiposo sottocutaneo, localizzato principalmente su fianchi, cosce, gambe e, in alcuni…
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Dalle Origini alla cucina consapevole: storia, trasformazioni e futuro del cibo

Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Il modo in cui cuciniamo e mangiamo racconta molto più della semplice fame. Racconta chi siamo, da dove veniamo e che tipo di società vogliamo costruire. La cucina è cultura, identità,…
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Funghi e castagne: i protagonisti dell’autunno

Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Con l’arrivo dell’autunno, i boschi si trasformano in uno spettacolo di colori e profumi. Tra le foglie che cadono e l’aria che si fa più fresca, due ingredienti tornano puntualmente…