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Rubrica Frutti Tropicali: Mango e Papaya

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Il mondo dei frutti tropicali è un universo di colori vivaci, sapori esotici e profumi inebrianti. Spesso questi frutti risultano…
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Rubrica Frutti Tropicali: Maracuja, Litchi, Durian e Pompelmo

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Cosa racchiudono realmente questi colorati scrigni tropicali?   Maracuja o Passion Fruit Il maracuja, noto anche come…
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Rubrica Frutti Tropicali: Cocco, Avocado e Ananas

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Cosa racchiudono realmente questi colorati scrigni tropicali?   Cocco Il cocco è il frutto della Cocos nucifera, una…
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Le interazioni fra Microbiota e disturbi del comportamento alimentare

Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Le scoperte sul microbiota sono sempre maggiori, ed è in continua crescita anche l’interesse fra le possibili interazioni del microbiota con differenti disturbi e patologie. Difatti,…
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Asparagi concentrato di salute tra storia, varietà e usi in cucina

Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Gli asparagi sono un ortaggio primaverile molto apprezzato, sia nella loro varietà selvatica che in quella coltivata, spesso circondato da credenze e miti. Questi germogli vantano numerose…