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Rubrica Frutti Tropicali: Mango e Papaya

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Il mondo dei frutti tropicali è un universo di colori vivaci, sapori esotici e profumi inebrianti. Spesso questi frutti risultano…
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Rubrica Dolce Scienza: il Miele

Miele: l’oro liquido della natura Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Dolce, vellutato, profumato. Il miele non è solo un alimento: è il risultato di un equilibrio perfetto tra natura e lavoro umano, tra il fiore e l’ape,…
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Rubrica Dolce Scienza: il Cioccolato

Dalle sue origini ai diversi benefici per la salute e le varietà! Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella   Il cioccolato fondente contiene una quantità di cacao elevata, generalmente almeno il 45-50%, ma può arrivare fino…