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Rubrica Frutti Tropicali: Mango e Papaya

Benefici, controindicazioni e consigli per un consumo consapevole Di Rolando Bolognino e Lucilla Ciancarella Il mondo dei frutti tropicali è un universo di colori vivaci, sapori esotici e profumi inebrianti. Spesso questi frutti risultano…
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La genetica della magrezza

La genetica della magrezza Uno studio dell’Università di Cambridge tenta di caratterizzare la magrezza dal punto di vista genetico. Di Giulia Bigioni   Sembrerebbe, ad una prima lettura, quasi di leggere una condanna per…
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La dieta universale

La dieta universale La prestigiosa rivista scientifica Lancet identifica il regime alimentare che salverà il mondo.   La Fondazione Eat, della coppia di miliardari norvegesi Petter e Gunhild Stordalen, ha commissionato un importante…